Tuesday, 11 April 2017

RESEP SEMUR JENGKOL PEDAS UENAKKK

Semur Jengkol.. hmm, mendengar namanya saja sudah membuat saya lapar.. hehe
Pembaca setia SukaOn, kali ini saya akan membagikan resep semur jengkol pedas yang lezat, dijamin akan menggoyah lidah :P
Resep semur jengkol kali ini akan sangat simpel, sehingga bagi seorang pemula sekalipun pasti bisa membuatnya.
semur jengkol pedas enak

Bahan:
1/2 kg jengkol tua yang sudah dikupas,
minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu:
1/2 sdt merica / lada bubuk
7 buah cabe merah besar
7 buah cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 buah kemiri
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam ( dicuci bersih )
1 batang serai ( memarkan )
kecap manis secukupnya
garam secukupnya
gula jawa secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus jengkol hingga empuk, kurang lebih 30-40 menit, angkat dan beri air dingin lalu pipihkan dengan cara digeprek
2. Haluskan : bawang merah, bawang putih, garam, cabe merah besar, cabe rawit, kemiri. Lalu lengkuas dan serai digeprek
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan gula jawa tumis hingga harum
4. Tambahkan air sekitar 200ml, aduk aduk hingga mendidih
5. Masukkan jengkol yang sudah digeprek, lalu aduk rata. Tutup.
6. Setelah air sedikit menyusut, tambahkan kecap manis aduk rata dan beri penyedap rasa (jika suka).
7. Tutup dan diamkan semur jengkol hingga benar-benar matang, bumbunya meresap dan kuahnya menyusut
8. Angkat, dan semur jengkol pedas siap disajikan

Selamat memasak semuanya :)



Artikel Terkait

RESEP SEMUR JENGKOL PEDAS UENAKKK
4/ 5
Oleh

Berlangganan

Suka dengan artikel di atas? Silakan berlangganan gratis via email